🎂 Быстрый тортик на сковороде со сгущенкой
📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сгущенка — 380 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 3–4 стак.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сметана — 300 г
Сахар — 4 ст. л.
🍰 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тесто мы будем готовить из сгущенного молока. Крем будем делать из сметаны и сахара.
Начнем:
1. Сгущенку вылейте в удобную глубокую миску, добавьте сырое яйцо и перемешайте.
2. Муку всыпайте частями, смешивая с разрыхлителем. Замесите тесто.
❗Слишком крутое не стоит делать, как только перестало липнуть, значит — готово.
Разделите его на 8 частей.
3. Каждый кусок теста раскатайте приблизительно по диаметру своей сковороды. Проколите вилкой в нескольких местах, чтобы тесто не вздувалось во время жарки.
❗Не стоит слишком тонко раскатывать, иначе будут рваться коржи при переносе на сковородку.
4. Жарить коржи следует на сухой и чистой сковороде и на медленном огне с двух сторон.
5. Когда все коржи будут готовы, возьмите тарелочку чуть меньшего диаметра и обрежьте по ее размеру все коржи. Обрезки не выбрасывайте, их нужно подсушить на сковороде и измельчить в кофемолке, а полученной крошкой украсьте тортик!
6. Смешайте сметану с сахаром. Каждый корж смажьте кремом. Соберите весь тортик. Обмажьте его не только сверху, но и со всех сторон.
7. Готовый тортик украсить со всех сторон крошками. Тортик на сковороде готов! Желательно дать ему пару часов для пропитки.
Приятного аппетита!